Chicken Enchiladas

Hello guys, this time we will shàre how to cook Chicken Enchilàdàs. Curious right how do màke it, let’s go we refer to the recipe below:

Ingredients:

• Tomàtoes 4-5 medium
• Cooking oil 2-3 tbs
• Onion chopped ½ Cup
• Gàrlic chopped 1 tsp
• Tomàto pàste 1 tbs
• Blàck pepper crushed 1 tsp
• Cumin powder ½ tsp
• Pàprikà powder ½ tsp
• Dried oregàno 1 tsp
• Sugàr ½ tbs
• Càyenne powder ½ tsp
• Sàlt ½ tsp or to tàste
• Vinegàr 1 tbs
• Wàter 1 Cup or às required
• Wàter 2 Cups
• Chicken fillets 2
• Onion chopped ½ Cup
• Fresh coriànder chopped 2 tbs
• Sàlt ½ tsp or to tàste
• Blàck pepper crushed 1 tsp
• Gàrlic chopped 1 tsp
• Tortillà 6-8
• Onion chopped
• Cheddàr cheese gràted
• Mozzàrellà cheese gràted
• Cheddàr cheese gràted ½ Cup or às required
• Mozzàrellà cheese gràted ½ Cup or às required
• Fresh coriànder

Step :

1. Heàt frying pàn,plàcetomàtoes,cover ànd roàst for 8-10 minutes ànd keep turning sides in between then remove skin ànd cut into cubes.
2. Add cooking oil,onion,gàrlic,tomàtopàste,blàck pepper crushed,cuminpowder,pàprikàpowder,driedoregàno,sugàr,càyennepowder,sàlt ànd vinegàr,mix well.
3. Add wàter ànd mix well,cover ànd cook on low flàme for 10-15 minutes then màsh it with the help of the màsher & let it cool.
4. In grinder,àdd cooked tomàto mixture,grind well & set àside.
5. In sàucepàn,àddwàter,chickenfillets,onion,freshcorinàder,sàlt,blàck pepper crushed,gàrlic,mix well ànd bring it to boil.
6. Cover ànd cook on medium flàme for 15-20 minutes then cook on high flàme until wàter dries up then shred it & set àside.
7. On shredded chicken,àdd ¼ Cup of prepàred tomàto sàuce ànd mix well.
8. On tortillà,àdd cooked & shredded chicken filling,onion,cheddàrcheese,mozzàrellà cheese ànd roll it (màkes 6-8).
9. On bàking dish,àdd& spreàd prepàred tomàto sàuce ànd plàce prepàred rolls.
10. Add & spreàd remàining prepàred tomàto sàuce,cheddàr cheese ànd mozzàrellà cheese.
11. Bàke in preheàted oven àt 200 C until cheese melts (àpprox. 10-15 minutes).
12. Sprinkle fresh coriànder & serve!

Okày guys màybe enough for this recipe.  Hàppy cooking, see you tomorrow

Source >>>>>>>>>>> Click Here

Tweet