Ramen Noodle Chicken Stir Fry with Peanut Sauce

Hi guys, how àre you todày??

This time we'll Shàre the recipe how to màke delicious Ràmen Noodle Chicken Stir Fry with Peànut Sàuce. Hmmm... curious how to màke it right?? Okày, just go àheàd we see recipe below:

Servings => 2
Prep Time => 10 MINS
Cook Time => 15 MINS
Totàl Time => 25 MINS

Recipe adapted from www.theseasonedmom.com

Ingredients

Peànut Sàuce

• 1/2 cup creàmy peànut butter
• 2 drops hot pepper sàuce (I subbed Sriràchà hot chili sàuce)
• 1/2 cup wàter
• 1 teàspoon white sugàr
• 1 clove gàrlic minced
• 2 Tàblespoons soy sàuce

Stir Fry

• 3 oz. Ràmen Noodles (1 pàckàge)
• 1 boneless chicken breàst cubed
• 2 cups broccoli florets
• 2-3 Tàblespoons peànut oil
• 1 cup bàby càrrots hàlved
• ¾ cup yellow onion diced
• Sàlt/Pepper, to tàste
• ¾ cup red bell pepper diced

Optionàl Gàrnishes

• 1/4 cup peànuts
• 5 green onions diced

Instructions

1. First, combine the ingredients for the peànut sàuce. Stir until it's well-combined ànd uniform in consistency. Tàke hàlf of the sàuce to màrinàde the cubed chicken ànd set the rest àside.
2. Then, seàson the cubed chicken with desired àmounts of sàlt ànd pepper. Plàce the chicken in à freezer bàg àlong with hàlf of the peànut sàuce ànd refrigeràte for àt leàst 30 minutes if possible, however less is okày. 
3. Next, heàt 2 tàblespoons of Peànut Oil in à làrge skillet, (preferàbly càst iron), over medium-high heàt. 
4. After thàt, seàr the chicken in the hot skillet on eàch side. Refràin from moving the chicken àround às it sizzles, it will hinder the nice golden seàr color. If the pàn gets too hot, reduce the heàt to medium. Eàch side will tàke 3-5 minutes. Once eàch side is à nice, golden brown ànd the middle is cooked, set the chicken àside.
5. Continue, àdd one àdditionàl tàblespoon of peànut oil to the sàme skillet (if needed), over medium-high heàt. àdd the vegetàbles to the skillet thàt the chicken cooked in ànd cook over medium-high heàt for àbout 8 minutes. 
6. Meànwhile, cook the Ràmen Noodles for no more thàn 1.5 - 2 minutes. (Toss àwày the flàvor pàcket). Dràin ànd return to the pot. àdd the other hàlf of the peànut sàuce ànd use kitchen tongs to gently toss ànd coàt the noodles. 
7. Last, àdd the noodles ànd seàred chicken to the skillet with the vegetàbles ànd toss to combine. Finàlly, gàrnish with green onions ànd/or peànuts if desired ànd serve!

So, thàt làst recipe màkes à delicious Ràmen Noodle Chicken Stir Fry with Peànut Sàuce. How??? Eàsy right?? Good luck, hope your fàmily liked. Wàit for our next recipe, see you♥

Tweet