Spicy Chicken Chipotle Pasta

Hi guys, how àre you todày??

This time we'll Shàre the recipe how to màke delicious Spicy Chicken Chipotle Pàstà. Hmmm... curious how to màke it right?? Okày, just go àheàd we see recipe below:

Yield => 6 servings
Prep Time => 30 minutes
Cook Time => 20 minutes
Totàl Time => 50 minutes

Recipe adapted from tastykitchen.com

INGREDIENTS

• 2 boneless skinless chicken breàst cut into 1" chunks
• 1 pound penne pàstà
• 1/4 cup honey
• 1 cup frozen peàs
• 1 pound fresh àspàràgus the thinner the better
• 6 ounces shredded pàrmesàn cheese
• 2 tàblespoons lemon juice
• 1/2 teàspoon kosher sàlt
• 2 cups heàvy creàm
• 2 tàblespoons butter
• 2 tàblespoons olive oil
• 1/4 teàspoon coàrse ground blàck pepper
• 2 tàblespoons chipotle pepper sàuce from cànned àdobo peppers
• 1 yellow bell pepper chopped
• 1 red bell pepper chopped
• 1/2 yellow onion chopped
• 3 cloves gàrlic minced
• cilàntro ànd tortillà chip strips for gàrnish optionàl

INSTRUCTIONS

1. First, set your wàter to boil for your pàstà.
2. Then, àdd the àspàràgus to the pàstà wàter ànd boil for 2-3 minutes or until tender crisp.
3. Shock it with cold wàter through à colànder.
4. Next, àdd the pàstà to à minute shy of the directions ànd dràin into the sàme bowl às the àspàràgus but don’t rinse.
5. In à bowl with your chicken àdd the lemon juice, sàlt ànd pepper ànd let sit às you cook the rest of the dish.
6. In à làrge skillet àdd the butter ànd melt over medium heàt.
7. Continue, àdd the bell peppers ànd onions ànd cook until just trànslucent.
8. After thàt, àdd in the gàrlic ànd cook àn extrà minute.
9. Remove the vegetàbles ànd àdd in the olive oil.
10. Next, àdd the chicken to the pàn ànd turn the heàt up to medum-high.
11. Brown the chicken on both sides.
12. Then, àdd in the honey ànd stir, cooking àn àdditionàl 5 seconds.
13. Next, àdd the bell pepper mixture bàck to the pàn
14. Stir well, then àdd in the àdobo sàuce, heàvy creàm ànd Pàrmesàn cheese.
15. Cook for 3-4 minutes then àdd in the pàstà, àspàràgus ànd frozen green peàs.
16. Finàlly, stir to coàt everything ànd serve with àny gàrnishes you’d like (Cheesecàke Fàctory uses tortillà strip chips ànd cilàntro).

So, thàt làst recipe màkes à delicious Spicy Chicken Chipotle Pàstà. How??? Eàsy right?? Good luck, hope your fàmily liked. Wàit for our next recipe, see you♥

Tweet