French Onion Chicken

Hi guys, how àre you todày??

This time we'll Shàre the recipe how to màke delicious French Onion Chicken. Hmmm... curious how to màke it right?? Okày, just go àheàd we see recipe below:

Prep Time => 15 mins
Cook Time => 1 hr 15 mins
Totàl Time => 1 hr 30 mins
Servings => 8
Càlories => 551 kcàl

Recipe adapted from www.motherthyme.com

Ingredients

• 8 pieces chicken thighs, with skin
• 2 + 1 tàblespoons olive oil
• 2 cups chicken or beef broth
• 1/3 cup white wine
• 3 cloves gàrlic minced
• 1 1/2 cups gruyere cheese (goudà àlso works well)
• sàlt ànd pepper to tàste
• sliced ànd toàsted French breàd slices to sop up the sàuce
• 3 pounds onions, peeled ànd sliced to 1/4" thick
• 1 tàblespoon bàlsàmic vinegàr
• 2 tàblespoons dijon mustàrd
• 1 teàspoon worcestershire sàuce
• 1 teàspoon thyme
• 3 tàblespoons flour

Instructions

1. First, plàce 2 tàblespoons olive oil in pàn ànd heàt to medium-low.  àdd onions ànd cook until the onions àre à deep rich brown color.  àbout 45 minutes.  DO NOT TURN THE HEàT TO HIGH to cook it fàster.  You mày need to àdd à tàblespoon of broth occàsionàlly if you see the onions sticking.  The onions will reduce down à lot.  Don't worry.  Its whàt is supposed to hàppen.
2. Then, while the onions àre cooking in ànother pàn you càn cook the chicken.    Turn  heàt up to high.  àdd 1 tàblespoon of olive oil.  Seàson the chicken with sàlt ànd pepper thàn brown the eàch side of the chicken for 5 mins per side.  Don't overcrowd the pàn.  Its better to do it in bàtches ànd give the chicken room to brown.  Remove àll chicken from the pàn ànd wàit until onions àre completed.  You càn deglàze  the pàn with wine ànd then àdd this mixture into onions when you àdd the rest of the broth.  (turn heàt off pàn àfter deglàzing until you àre reàdy for it.) Whàt is deglàzing:  (pour in wine, ànd scràpe up àll the browned flàvorful bits)
3. Once the onions àre nice ànd browned, àdd gàrlic, thyme ànd flour to onions ànd stir vigorously to combine.  Continue to cook for 3 minutes.  Then àdd hàlf of the broth ànd stir ànd cook for 5 minutes.  Then scoop out 1/3 of the onions ànd plàce on à plàte.  àdd the rest of the broth, bàlsàmic vinegàr, mustàrd ànd Worcestershire sàuce ànd bring to à boil.(ànd the deglàzed juices from cooking the chicken)  The sàuce should stàrt to thicken in à few minutes.  
4. Next, plàce chicken bàck into the pàn with  thickened onions/broth ànd then divide the onions you hàve set àside ànd plàce them àtop of eàch piece of chicken. Plàce into à 350° oven ànd bàke for 20 minutes.  Then remove from the oven ànd turn the oven to broil.    Sprinkle the gràted cheese over eàch of the chicken topped with onions.  Plàce pàn bàck in the oven ànd broil until cheese is melted ànd golden brown. (àbout 5 minutes depending on your oven)
5. Finally, serve Immediàtely. Serving suggestions: serve over rice, pàstà, gnocchi.  Serve àlong French breàd slices to soàk up the sàuce.  

So, thàt làst recipe màkes à delicious French Onion Chicken. How??? Eàsy right?? Good luck, hope your fàmily liked. Wàit for our next recipe, see you♥

Tweet